În bucătăria noastră, tradiția culinară ocupă un loc special, iar unele rețete sunt păstrate și transmise din generație în generație pentru a fi savurate și apreciate de întreaga familie. Tocănița de pui este una dintre acele mâncăruri care îmbină gustul autentic al tradiției cu simplitatea ingredientelor și aromă bogată. În acest articol, vom explora rețeta unei tocănițe de pui cu adevărat moștenite, care îți va aduce aminte de aromele copilăriei și te va duce într-o călătorie gustativă plină de satisfacție.
Ingrediente:
- 1 pui întreg, tăiat în bucăți
- 2 cepe mari, tocate
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 3 roșii mari, tocate
- 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
- 2 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 200ml supă de pui sau apă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper, după gust
- Frunze de pătrunjel proaspăt, tocate, pentru garnisire
Instrucțiuni:
- Pregătirea Ingredientelor: Începe prin pregătirea ingredientelor. Taie puiul în bucăți și toacă ceapa, usturoiul, roșiile, morcovii, cartofii și ardeiul gras.
- Călirea Cepei și a Usturoiului: Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare sau tigaie. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le timp de aproximativ 5 minute, până când devin moi și translucide.
- Adăugarea Bucăților de Pui: Adaugă bucățile de pui în oală și rumenește-le ușor pe toate părțile, timp de aproximativ 5-7 minute.
- Condimentarea Tocăniței: După ce puiul s-a rumenit, adaugă boiaua de ardei dulce și cimbrul uscat. Amestecă bine pentru a distribui condimentele uniform.
- Adăugarea Legumelor: Adaugă roșiile tocate, morcovii, cartofii și ardeiul gras în oală și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Turnarea Supă de Pui sau Apă: Toarnă supa de pui sau apa în oală pentru a acoperi legumele și bucățile de pui. Adu amestecul la fierbere, apoi reduce focul și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când puiul este fraged și legumele sunt moi.
- Ajustarea Gustului: Gustă tocănița și ajustează gustul cu sare și piper, după preferințe.
- Servirea Tocăniței: După ce tocănița de pui este gata, servește-o fierbinte, garnisită cu frunze proaspete de pătrunjel tocate.
Această rețetă tradițională de tocăniță de pui va aduce o aromă delicioasă și o senzație de confort în casele tale. Bucură-te de această mâncare gustoasă alături de cei dragi și savurează fiecare bucată ca o călătorie în timp către tradițiile și gusturile copilăriei tale.
